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“香腸一條街”從成都火到全國
2023-11-15 10:11:22 來自：四川新聞網(wǎng) 編輯：王云
街上香腸加工坊、香腸商鋪門口已掛滿香腸，成了一道獨(dú)特的風(fēng)景線
 
　　在成都新開寺街，短短幾十米的街道上有著十幾家賣香腸臘肉的店鋪，隨著時間的推移，便有了響當(dāng)當(dāng)?shù)姆Q號——“香腸一條街”。11月8日立冬后，成都的“香腸一條街”逐漸熱鬧了起來，街上10余家香腸加工坊、香腸商鋪門口已掛滿香腸，成了一道獨(dú)特的風(fēng)景線。
 
　　11月14日，記者來到被稱為成都“香腸一條街”的新開寺街采訪時，香腸店鋪的老板們告訴記者，從整體看，今年的香腸銷量較往年有大幅提高，從單價看受豬肉價格影響，和去年同期相比，今年香腸的價格有所下降。普通香腸約為40元一斤，價格最高的排骨香腸達(dá)到了70元一斤。
 
　　鄢芝家的香腸臘肉店在新開寺街開了十多年了，近兩年開始通過短視頻電商平臺進(jìn)行香腸售賣，銷路一下被打開，立冬后單量大幅增加，近日每天都加班到半夜，每日香腸出貨量達(dá)到上千斤。像鄢芝家這樣通過互聯(lián)網(wǎng)將香腸賣到全國各地的店家在這條街上并不是個例，很多有年歲的老店都讓自家的好味道傳出了成都，香遍了全國，不少大客戶聞香而來。
 
　　街尾的胡老板告訴記者，“近日新疆、青海、北京等地的客戶接踵而至，單筆購買都超過千斤，今年互聯(lián)網(wǎng)的銷量已經(jīng)成為店鋪主力，占店鋪總銷量的三分之二。”家家老店煥新顏，不僅銷售方式不斷更新，口味也在不斷創(chuàng)新，香腸的口味越來越多：微辣、中辣、特辣、胡椒、廣味，牛肉香腸、羊肉香腸甚至無糖香腸，豐富的產(chǎn)品給了全國消費(fèi)者充足的選擇空間。
 
　　據(jù)青羊地方志記載，新開寺街得名于原來在街上的一座新開寺，相傳是唐宋時期即有的古廟，曾經(jīng)是成都城中的四大寺廟之一，但寺廟早已不復(fù)存在。曾經(jīng)的歷史也鮮有人記得，如今的新開寺街正在以新的方式被大家熟知，“香腸一條街”蘊(yùn)含的美味和煙火氣已然飄香全國。
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