開江縣甘棠初級(jí)中學(xué)開展食堂食品安全工作暨從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)
2023-12-14 11:24:34 來(lái)自：四川報(bào)道網(wǎng) 編輯：王云
四川報(bào)道訊 為了切實(shí)維護(hù)師生的身體健康和生命安全，不斷提高食堂工作人員衛(wèi)生、責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化平安食堂建設(shè)，12月12日下午，甘棠初級(jí)中學(xué)舉行食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議由安全辦郭開勇主任主持，并作培訓(xùn)主講，食堂全體員工參加了此次培訓(xùn)會(huì)。
會(huì)議上郭開勇從食堂常見問題、食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存管理、食品加工過程、餐具清洗消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生等多方面進(jìn)行了培訓(xùn)，并提出了工作要求。從“學(xué)校食品安全的重要性”“食品從業(yè)人員衛(wèi)生操作要求”“食品加工制作環(huán)節(jié)操作規(guī)范”等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了食品貯存、加工操作、清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容。
楊寧副校長(zhǎng)結(jié)合《中華人民共和國(guó)食品安全衛(wèi)生法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《食堂管理制度》等相關(guān)法律法規(guī)向從業(yè)人員傳達(dá)了市教育局食品安全培訓(xùn)精神。要求從業(yè)人員在操作流程中要嚴(yán)格按照法律的規(guī)定，保障師生飲食安全，同時(shí)對(duì)食堂他們的個(gè)人衛(wèi)生、身體狀況提出具體要求，強(qiáng)調(diào)各工作人員切勿帶病上崗，以保障師生的飲食安全。
黨支部副書記唐波強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，唯有在食品源頭就杜絕危害健康的情況發(fā)生，才能更好的保障師生大眾“舌尖上的安全”。對(duì)食堂從業(yè)人員一直以來(lái)的敬業(yè)給予了肯定，同時(shí)他提到食品安全工作是學(xué)校的一項(xiàng)基礎(chǔ)性和保障性工作，關(guān)系到學(xué)校師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，因此希望從業(yè)人員能夠一如既往將工作做細(xì)、做實(shí)，從思想上高度重視。
最后，由本校黨支部書記、校長(zhǎng)高勇同志做總結(jié)性發(fā)言并強(qiáng)調(diào)：“舌尖上的安全重比泰山！”進(jìn)入食堂的每個(gè)人都必須用食品安全法來(lái)規(guī)范自己的一言一行，一舉一動(dòng)。希望大家團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相幫助，做到人人有事做，事事有人做，把學(xué)校當(dāng)作家，把食堂當(dāng)做家，努力提高服務(wù)水平，不斷提升師生飲食質(zhì)量。
通過對(duì)本校食堂從業(yè)、管理人員集中開展的食品安全培訓(xùn)。進(jìn)一步推進(jìn)了本校食堂工作安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范的開展。為師生們的健康飲食保駕護(hù)航！（開江縣甘棠初級(jí)中學(xué)）
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